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LA IMPORTANCIA DE VITAMINA C Y ZINC PARA TU SALUD

Escrito por: Nassim Jamalzadeh

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Tiempo de lectura 3 min

La vitamina C y el zinc son dos micronutrientes que desempeñan un papel fundamental en numerosas funciones corporales y son especialmente conocidos por su potencial para reforzar el sistema inmunitario. Este artículo arroja luz sobre su importancia, sus fuentes y sus efectos en nuestra salud.

INTRODUCCIÓN AL MUNDO DE LOS MICRONUTRIENTES

¿Qué son los micronutrientes?

Los micronutrientes son vitaminas y minerales que el organismo necesita en pequeñas cantidades para garantizar la salud, el crecimiento y el desarrollo. Son responsables de procesos vitales y deben obtenerse de los alimentos, ya que el organismo no puede producirlos por sí mismo.

La importancia de la vitamina c y zinc

La vitamina C y el zinc desempeñan un papel crucial en el sistema inmunitario, la cicatrización de heridas y el mantenimiento de la salud de la piel y los huesos. Tienen un efecto antioxidante y protegen nuestras células de los efectos dañinos de los radicales libres.

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VITAMINA C: UN NUTRIENTE VITAL

Las funciones de la vitamina c en el organismo

La vitamina C es conocida principalmente como un refuerzo inmunitario, pero sus funciones van mucho más allá. Interviene en la producción de colágeno, ayuda a absorber el hierro y reduce el riesgo de enfermedades crónicas gracias a su efecto antioxidante. Antioxidante significa que tiene la capacidad de neutralizar los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables producidas por procesos de oxidación en el organismo. Pueden formarse por factores ambientales como la radiación UV, el tabaco y la contaminación atmosférica o durante los procesos metabólicos normales del organismo.

Fuentes de vitamina c 

Las mejores fuentes de vitamina C son las frutas y verduras frescas, especialmente los cítricos, los kiwis, las fresas, los pimientos y las verduras de hoja verde oscura.

Necesidades diarias y dosis 

La ingesta diaria recomendada de vitamina C varía según la edad, el sexo y la etapa de la vida, pero en general se recomienda que los adultos consuman 75-90 mg al día a través de los alimentos.

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ZINC: EL MINERAL VERSÁTIL

Por qué nuestro cuerpo necesita zinc

El zinc es un mineral importante para el sistema inmunitario, la división celular y la cicatrización de heridas. También interviene en la percepción del sabor y la síntesis del ADN.

Fuentes naturales de zinc

La carne, el marisco, los productos lácteos, los productos integrales y las legumbres son buenas fuentes de zinc.

Ingesta diaria recomendada

La ingesta diaria recomendada de zinc es de unos 11 mg para los hombres y 8 mg para las mujeres. El zinc puede obtenerse a través de una dieta equilibrada, pero puede ser necesario un suplemento para determinadas afecciones.


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EFECTOS SINÉRGICOS DE LA VITAMINA C Y EL ZINC

Beneficios conjuntos para el sistema inmunitario

La vitamina C y el zinc actúan sinérgicamente para reforzar las defensas inmunitarias. La vitamina C favorece la producción de glóbulos blancos, mientras que el zinc es esencial para su correcto funcionamiento.

Apoyo a la cicatrización de hierbas y la producción de colágeno 

La vitamina C es como un superhéroe para la piel. Ayuda al organismo a producir nuevo colágeno, que mantiene la piel unida y la hace fuerte y flexible. Si tienes una herida, la vitamina C ayuda a la piel a cicatrizar de nuevo.

El zinc ayuda al organismo y apoya a la vitamina C en la cicatrización. Ayuda al organismo a funcionar correctamente y a garantizar que las células de la piel tengan todo lo que necesitan para cerrar y curar la herida.

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SÍNTOMAS DE CARENCIA Y EXCESO DE SUMINISTRO

Síntomas de la carencia

Una carencia de vitamina C puede provocar fatiga, debilidad muscular, dolores articulares y, en el peor de los casos, escorbuto (que causa hematomas, problemas dentales, problemas capilares y cutáneos o anemia).

Reconocer y remediar la carencia

Los signos de carencia pueden incluir caída del cabello, disminución de la función inmunitaria y retraso en la cicatrización de heridas.

Riesgos de una sobredosis

Una ingesta excesiva de vitamina C o zinc puede provocar problemas digestivos y otros efectos secundarios, por lo que hay que tener cuidado de garantizar una ingesta equilibrada.

En resumen, la vitamina C y el zinc son elementos fundamentales para nuestra salud. Una dieta equilibrada rica en estos nutrientes puede mejorar significativamente el bienestar y reducir el riesgo de diversas enfermedades.

Nassim Jamalzadeh

Nassim Jamalzadeh

La nutricionista Nassim tiene un máster en Nutrición y Biomedicina en la Universidad Técnica de Múnich, y es experta en medicina nutricional y legislación alimentaria.

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