POR QUÉ DEBERIAS TOMAR COLÁGENO DURANTE TU DIETA KETO
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La dieta keto ha ganado popularidad como una forma efectiva de perder peso y mejorar la salud metabólica. Sin embargo, pocos consideran el impacto que esta dieta o incluso una dieta vegana puede tener en la producción de colágeno en el cuerpo. Se sabe que el colágeno es la "cura" para una mayor resistencia y un tejido conjuntivo más fuerte. Así que es normal que muchos traten de obtener la proteína a través de la dieta. Pero, ¿cómo es en realidad cuando sigo una dieta vegana o cetogénica? ¿Cómo puedo satisfacer mis necesidades de colágeno?
En este blog, exploraremos qué es el colágeno, por qué es esencial para la salud y cómo la dieta keto y vegana puede afectar su producción. Además, discutiremos por qué deberías considerar tomar suplementos de colágeno mientras sigues este tipos de dietas para mantener la salud de la piel, las articulaciones y más.
¿QUÉ ES EL COLÁGENO?
El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano, constituyendo una parte fundamental de tejidos como la piel, los huesos, los músculos, los tendones y los ligamentos. Actúa como un "pegamento" que mantiene unidos estos tejidos, proporcionándoles fuerza, elasticidad y estructura.
La importancia del colágeno radica en sus numerosos beneficios para la salud. Ayuda a mantener la integridad estructural de la piel, lo que promueve su elasticidad y firmeza, así como la cicatrización de heridas. Además, contribuye a la salud de las articulaciones y los huesos, proporcionando amortiguación y apoyo.
El colágeno también es vital para la salud del cabello, las uñas y los dientes. En resumen, el colágeno desempeña un papel crucial en la salud general del cuerpo, y su adecuada ingesta puede promover la vitalidad y el bienestar a largo plazo.
¿QUÉ ES UNA DIETA KETO?
La dieta keto, abreviatura de cetogénica, es un enfoque nutricional que se centra en la reducción drástica de la ingesta de carbohidratos y el aumento de la ingesta de grasas saludables. Este cambio en la composición de macronutrientes induce un estado metabólico conocido como cetosis, donde el cuerpo quema principalmente grasas para obtener energía en lugar de carbohidratos.
El principio fundamental de la dieta keto es limitar la ingesta de carbohidratos a un nivel muy bajo, generalmente alrededor del 5-10% de las calorías totales. Esto obliga al cuerpo a buscar una fuente alternativa de energía, y como resultado, produce compuestos llamados cetonas a partir de las grasas almacenadas. Estas cetonas se convierten en la principal fuente de energía para el cerebro y el cuerpo.
Al mismo tiempo, la dieta keto promueve una ingesta moderada de proteínas y una alta ingesta de grasas saludables, que pueden provenir de fuentes como aguacates, aceite de coco, nueces y semillas, así como de grasas animales como la mantequilla y el aceite de oliva. Este enfoque ayuda a mantener la sensación de saciedad y proporciona nutrientes esenciales para el cuerpo.
¿COLÁGENO Y DIETA CETOGÉNICA?
Especialmente en un estilo de vida cetogénico, la ingesta de esta proteínapuede ser útil. Muchos se refieren a él como un "complemento ideal" para el estilo de vida bajo en carbohidratos. Una dieta cetogénica no significa otra cosa que reducir la ingesta de carbohidratos para que el cuerpo satisfaga sus necesidades energéticas no a partir de la glucosa, sino exclusivamente de la grasa y los cuerpos cetónicos. Entre otras cosas, esto debería ayudarle a reducir su peso y acercarse un poco más a su figura deseada.
¿QUÉ ES UNA DIETA VEGANA?
Una dieta vegana es un estilo de alimentación que excluye todos los productos de origen animal, incluyendo carne, pescado, lácteos, huevos y miel. Se basa en el consumo de alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres, granos enteros, nueces y semillas. Los veganos adoptan este estilo de vida por razones éticas, medioambientales o de salud. La dieta vegana se centra en el consumo de alimentos de origen vegetal para obtener todos los nutrientes necesarios, y puede ofrecer beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades crónicas y una mayor ingesta de fibra y antioxidantes.
¿COLÁGENO Y DIETA VEGANA?
Se sabe que el colágeno se absorbe principalmente a través de alimentos de origen animal, como la gelatina. Sin embargo, también hay algunos alimentos de origen vegetal que contienen la proteína estructural, por lo que también es posible una ingesta suficiente de esta proteína a pesar de una dieta vegana. Los siguientes alimentos veganos contienen colágeno:
- Cerezas
- Fresas
- Remolacha
- Tomates
- Bayas
- Huevos
- Avena
- Boniatos
- Legumbres
¿QUÉ OTROS BENEFICIOS TIENE EL COLÁGENO?
El colágeno es una proteína producida de forma natural en el organismo que constituye uno de los principales componentes básicos de los huesos, la piel, el cabello, los músculos, los tendones y los ligamentos. De hecho, constituye el 25-35% del contenido total de proteínas del cuerpo humano. Cuando se reduce el peso corporal, el cuerpo cambia y también lo hace la piel. El colágeno aumenta la elasticidad de la piel y ayuda a reafirmar la piel suelta y flácida.
Además, se ha observado que el colágeno alivia las molestias estomacales, ya que puede proteger la pared intestinal. Además, para quienes siguen una dieta cetogénica, el colágeno es una proteína mejor que la proteína de soja, suero o caseína, por ejemplo. Esto se debe a que el colágeno contiene una alta proporción de glicina (aminoácidos), que es un componente importante del glutatión. El glutatión, a su vez, es uno de los antioxidantes celulares más potentes. Sin embargo, existen diferentes tipos de colágeno que pueden tener otros beneficios para la salud. Para conocer los distintos tipos de colágeno, consulte el artículo de nuestro blog aquí. Los estudios han demostrado que el colágeno está relacionado, entre otras cosas, con el mantenimiento de los huesos y las articulaciones, y aumenta la flexibilidad. También mantiene estable el rendimiento, por lo que con una dieta cetogénica, se recomienda la suplementación con colágeno.
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